清潔な店舗づくりコース

9:00

10:00

◆オリエンテーション

• 研修のねらい

1.清潔とは何か

• 繁盛店づくりの基盤づくりの必要性
• 清潔である、とはどういう状態か
• サービス向上と効率化を実現する活動

2.業界、および自店の清潔さの現状

• お客さまの期待水準と現状の店舗
• 自店舗の好感度自己診断（簡易チェック）
• 現状の問題点を探る（写真を見ながら）
• 現状の問題が店舗経営に与える影響とは

- グループ討議 -

13:00

15:00

17:00

つづき

• 発表、コメント

3.清潔な店舗づくりの第1ステップ

• - 整理と整頓 -
• 裏から表へ　- 裏側の乱れが売場に出る
• 整理の進め方と留意点
• 整頓の進め方と留意点
• 問題箇所の洗い出しと取組み計画

- グループ討議 -

4.永続的な発展のために

• あたり前の状態を維持し向上させるポイント
• 経営者としての意識と方向

まとめ