ナビゲート通信No.82

- 梅はその日の難のがれ -

健康でおいしい梅をつくるにも経験と研究が必要！
梅のヘタ取り。夜中にこんなことを……	塩に漬けていきます。 花も美しいうえ、健康にも役立つ、「花も実もある」人になりたいです。
しそをいれると赤く染まります。 塩揉みしてアクだししますが、これまたひと苦労	数日たち、水分が上がってきました。梅酢です。 これもとても役立ちます！

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